Om poteten flyter eller ikke, avhenger av tettheten i vannet i forhold til tettheten i poteten. Tetthet er hvor mye noe veier i forhold til størrelsen. Når du salter vannet, øker tettheten til vannet og den blir høyere enn tettheten til poteten. Derfor flyter poteten opp!

På samme måte flyter vi lettere når vi bader i saltvann enn i ferskvann. Hadde vannet vi bader i vært enda saltere, hadde vi også ligget og duppet i vannflaten som poteten!